ささやんにっき:タカナシ牛乳　　かしこま！

2009年10月10日

タカナシ牛乳

　味がまろやかというか、牛乳ってホントはこんな味だったんだと思ってしまう。それは低温殺菌牛乳の特徴。一般の売られているほとんどの牛乳(成分無調整)は、１２０℃ ２秒殺菌くらいの超高温殺菌。しかしこの低温殺菌牛乳は、６６℃前後で３０分かけて殺菌しています。

　やっぱり手間ひま掛けていることだけあって味がいい。何か昔のおいしい牛乳(実際には知らないが)のよう。パッケージも光を通さない箱で出来ていてしっかりしている感じ。
　価格は、普通の牛乳の倍くらいしますが、飲んでみる価値あります。私は今、マイブームの真っ最中(笑)

　それから、牛乳を飲むと必ずお腹を壊していた私。がぶ飲みしなければ、何故か大丈夫。その理由は、ウィキペディアに書いてました。
乳糖不耐症　(ウィキペディア)

一般の牛乳で行われているホモジナイズ処理（乳脂肪の粉砕処理）をしていない牛乳（＝ノンホモジナイズ牛乳）の場合には症状が出ない場合もある。

★関連リンク
・タカナシ低温殺菌牛乳　(タカナシ乳業株式会社)
　ダイエー甲子園店、ライフ武庫川店にて現品確認。

・低温殺菌牛乳　(ウィキペディア)

P.S
コープこうべにも、兵庫県産低温殺菌まろやか牛乳というものが売られています。タカナシ低温殺菌牛乳よりも少し安いが、パッケージは通常の牛乳と同様(光を通す)。